Yalvaç Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan başvuru sonucunda, “Yalvaç hamursuz ekmeği” 487 numaralı mahreç işaretiyle tescillendi.
Bu tescille birlikte hem yöresel kimliği koruma altına alınan ekmek hem de Isparta mutfağının tescilli ürünü olarak gastronomi haritasına adını yazdırdı.
Adını mayasız oluşundan alan hamursuz ekmek, yalnızca un, su ve tuz ile hazırlanıyor. Basit içeriğine rağmen kendine özgü lezzetiyle öne çıkan bu ekmek, yüzyıllardır Yalvaç sofralarının vazgeçilmezlerinden biri.