Tıbbi Sülük Projesinin Kapanış Toplantısı Gerçekleştirildi

Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (ISUBÜ) bünyesinde yürütülen ve tıbbi sülük yetiştiriciliğindeki hayati sorunlara çözüm arayan TÜBİTAK destekli projenin kapanış toplantısı, geniş bir katılımla Senato Salonunda gerçekleştirildi.

TÜBİTAK ARDEB 1001 – Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı kapsamında, 1 Ekim 2023 ile 1 Mart 2026 tarihleri arasında başarıyla yürütülen "Tıbbi Sülük Yetiştiriciliğinde Görülen Morfolojik Deformasyonların Nedenleri ve Sülüklere Etkilerinin Araştırılması" başlıklı projenin sonuçları kamuoyuyla paylaşıldı.

Toplantıya ISUBÜ Rektör Vekili Prof. Dr. Ramazan Özçelik, Rektör Yarımcısı Prof. Dr. Ayhan Gösterit, Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Şengül Bilgin ve fakülte akademisyenleri, Eğirdir Su Ürünleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Oğuz Yaşar Uzunmehmetoğlu, Isparta Belediyesi Et Entegre Tesisi Müdürü Veteriner Hekim Hamdi Balcı, proje paydaşları ve proje katılımcıları, kamu ve sektör temsilcileri ile üreticiler hem yüz yüze hem de çevrim içi olarak yoğun katılım sağladı.

"Sürdürülebilir üretim artık bir tercih değil, zorunluluk"

Projenin kapanış sunumunu gerçekleştiren proje yürütücüsü, ISUBÜ Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi ve Tıbbi Sülük Uygulama ve Araştırma Merkez Müdürü Doç. Dr. Mustafa Ceylan, toplantıda sektörün mevcut durumuna dair önemli veriler paylaştı. Türkiye'nin doğadan toplanan tıbbi sülük ticaretinde yaklaşık yüzde 80’lik pazar payı ile dünya lideri konumunda olduğunu belirten Doç. Dr. Ceylan; küresel ısınma, habitat daralması ve CITES kotaları nedeniyle bu liderliğin risk altında olduğuna dikkat çekti. Ayrıca, 2014 yılında çıkan yönetmelikle doğadan toplanan sülüklerin hastanelerde kullanımının yasaklandığını hatırlatarak, kültür ortamında yetiştiriciliğin artık kaçınılmaz olduğunu vurguladı.

ÜRETİCİNİN KABUSU: MORFOLOJİK DEFORMASYON MASAYA YATIRILDI

Toplantının ana gündem maddesi ise kültür yetiştiriciliğinde üreticilerin en çok zorlandığı konu olan morfolojik deformasyon (şekilsel bozukluk ve boğumlanma) problemiydi. Doç. Dr. Ceylan sunumunda, proje kapsamında farklı yetiştiricilik yöntemlerinin karşılaştırıldığını ve bu deformasyonların sülükler üzerindeki histopatolojik ve mikrobiyolojik etkilerinin ilk kez bu kadar detaylı ortaya konduğunu aktardı. Toplantıda paylaşılan bulgular, deformasyonun sadece görsel bir sorun olmadığını, sülüklerin yaşama gücünü ve tedavi edici özelliklerini de düşürerek ekonomik kayıplara yol açtığını kanıtladı.

SEKTÖR İÇİN REFERANS OLACAK

Kapanış konuşmasında projenin sektörel katkılarına değinen Doç. Dr. Ceylan, elde edilen bilimsel verilerin, sülük yetiştiriciliğini girişimciler için daha az riskli ve daha öngörülebilir bir hale getireceğini ifade etti. Çalışmanın, sülük üretiminde kalite standartlarını yükseltmek için önemli bir başvuru kaynağı olacağı belirtildi.

Etkinlik, katılımcı paydaşların projeye dair sorularının yanıtlandığı ve sektörün geleceğine yönelik genel değerlendirmelerin yapıldığı soru-cevap bölümü ile sona erdi.