Isparta Şiş mi? Burdur Şiş mi?
Burdur Şiş mi Isparta Şiş mi? İki kent arasında lezzet tartışması.
Burdur Lokantacılar ve Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Hakan Kandemir'in, Burdur Şiş'in 'Isparta Şiş' adıyla anılmasına yönelik açıklaması, iki komşu kent arasındaki gastronomi tartışmasını yeniden gündeme taşıdı.
Burdur Lokantacılar ve Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Hakan Kandemir, Burdur'un yöresel lezzetlerinden Burdur Şiş'in bazı çevrelerde 'Isparta Şiş' olarak adlandırılmasına tepki gösterdi.
'ISPARTA ŞİŞ DİYE BİR DEĞER YOKTUR'
'Burdur'un Değerlerine Sahip Çıkıyoruz' başlığıyla açıklama yapan Kandemir, Burdur Şiş'in kentle özdeşleşmiş gastronomik değerlerden biri olduğunu belirterek, 'Isparta Şiş diye bir değer yoktur; Burdur Şiş vardır' ifadelerini kullandı.
Kandemir, Burdur Şiş'in yalnızca bir yemek olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek, ürünün kentteki ustaların emeği ve esnaf kültürüyle birlikte yaşatıldığını savundu. Açıklamada ayrıca Burdur'un gül, halı ve lavanta gibi bazı değerlerinin geçmişte başka kentlerle ilişkilendirildiği yönündeki görüşlere de yer verildi.
