Isparta’da Kahve Zirvesi Heyecanı: 4 Üniversite Yarışacak!

Isparta, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü kapsamında III. Geleneksel Kahve Zirvesi’ne ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Türk kahvesi kültürünü genç kuşaklara aktarmak, öğrencileri sektörün deneyimli isimleriyle buluşturmak ve Isparta’nın yerel lezzetlerini tanıtmak amacıyla düzenlenecek zirve, gastronomi dünyasının önemli temsilcilerini bir araya getirecek.

ISUBÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Gökhan Yılmaz ile Paye Çikolata & Kahve Kurucu Şefi ve İşletme Ortağı Elif Aktuna’nın katkılarıyla gerçekleştirilecek organizasyon, tamamen ücretsiz ve halka açık olacak.

Zirve kapsamında paneller, uygulamalı eğitimler, kahve ve lezzet buluşmaları düzenlenecek. Ayrıca dört üniversitenin katılımıyla “Fincandan Bardağa: Üniversiteler Arası İçecek Kültürü Bilgi Yarışması” gerçekleştirilecek. Öğrenciler, alanında uzman akademisyenler, baristalar ve gastronomi profesyonelleriyle bir araya gelerek mesleki deneyim kazanma fırsatı bulacak.

Etkinliğe Türkiye Gastronomi Konfederasyonu, TAŞPAKON, TUGAFED, TGYD, Kayseri Gastronomi Sürdürülebilir Turizm ve Kalkınma Derneği ve Akdeniz Şefler Birliği gibi kuruluşların temsilcilerinin yanı sıra Dünya Şefler Dernekleri Birliği (WACS) Türkiye Başkanı, Dünya İslami Şefler Birliği (WICS) Genel Başkanı ve Millî Mutfak Hareketi Genel Başkanı da katılacak.

ISPARTA LEZZETLERİ ÖN PLANA ÇIKACAK

Zirvede Isparta’nın gastronomik değerlerinin tanıtılması da hedefleniyor. Özellikle gül ve lavanta gibi kentle özdeşleşen yerel ürünlerin kahve ve eşlikçi lezzetlerle buluşturulmasıyla şehrin gastronomi turizmindeki bilinirliğinin artırılması amaçlanıyor.

Doç. Dr. Gökhan Yılmaz ve Şef Elif Aktuna, 2026 yılı içerisinde GastroAntalya, Game of Food GastroAntalya, VIII. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali, Konya Gastrofest, 4. Kayseri Gastronomi Günleri ve Nevşehir Gastrofest gibi önemli organizasyonlarda Isparta’yı temsil etti.